巨型玫瑰水蛋白甜饼

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这些蛋白甜饼淡淡芬芳,哦,真漂亮。配上鲜奶香草奶油,切成薄片的草莓和少量开心果……天哪!

配料

这个食谱有两个蛋白甜饼 

6个蛋清

330克细砂糖

玫瑰水

粉色食用色素

方法

将无风扇的烤箱预热至100°C。

用食物搅拌器(如果是野味,则用手搅拌)搅拌蛋清直至形成软峰。

将糖过筛并折成蛋清。使用食物混合物的速度可能很慢,关键是要在其中保持尽可能多的空气。

最后加入玫瑰水和食用色素。对于这种条纹效果,只能将食用色素混合到一定程度。

在两块烤盘上铺上羊皮纸,然后将一半的混合物倒在每一块上。

在烤箱中烘烤2小时。然后关掉火,让它在烤箱中再呆一个小时。

食用时,最好先加奶油或香草冰淇淋,再配以水果或坚果。